Sinh viên ngành Khoa học chế biến món ăn – HUIT bứt phá ấn tượng tại Hội thi Bánh dân gian Nam Bộ 2026

Hội thi Bánh dân gian trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII năm 2026 tại thành phố Cần Thơ, sinh viên ngành Khoa học chế biến món ăn, Khoa Du lịch và Ẩm thực – Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh (HUIT) đã xuất sắc mang về nhiều giải thưởng quan trọng, khẳng định vị thế đào tạo và năng lực thực hành vượt trội trong lĩnh vực ẩm thực.

Hội thi được tổ chức bởi Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ, diễn ra từ ngày 26/4 đến 01/5/2026 tại Quảng trường Bình Thủy. Đây là hoạt động trọng điểm nhằm bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ, đồng thời tạo cơ hội giao lưu, quảng bá sản phẩm ẩm thực và du lịch giữa các địa phương

Thành tích nổi bật của sinh viên HUIT

Tham gia hội thi với tinh thần học thuật gắn liền thực tiễn, sinh viên ngành Khoa học chế biến món ăn đã đạt được nhiều giải thưởng ấn tượng:

Giải A – Thành tích cao nhất

• Phạm Hoài Vũ – Sản phẩm Bánh da lợn

Giải B - Đồng loạt ghi dấu

• Nguyễn Hoàng Phi Học – Bánh đúc
• Trần Thị Cẩm Hiếu – Bánh phu thê
• Lê Thị Hồng Ánh – Bánh lá
• Lê Hoàng Lam – Bánh trái cây đậu xanh
• Nguyễn Thị Ngọc Yến – Bánh trái vải
• Nguyễn Huỳnh Đăng Quang – Bánh bèo tôm cháy

Giải tập thể

• Trường Đại học Công Thương TP.HCM đạt giải Tập thể

Các sản phẩm dự thi không chỉ tái hiện kỹ thuật chế biến bánh dân gian truyền thống mà còn thể hiện tư duy sáng tạo trong cách phối hợp nguyên liệu, cải tiến hình thức trình bày và nâng cao giá trị cảm quan. Sự kết hợp giữa “tinh hoa truyền thống” và “tư duy đổi mới” chính là yếu tố tạo nên sức cạnh tranh nổi bật của các sản phẩm dự thi.

Việc đạt nhiều giải thưởng tại một sự kiện mang tầm khu vực không chỉ góp phần nâng cao uy tín của HUIT trong lĩnh vực đào tạo ẩm thực, mà còn khẳng định vai trò của nhà trường trong việc bảo tồn và phát triển di sản ẩm thực Việt Nam.

Đây cũng là bước đệm quan trọng để sinh viên HUIT tự tin hội nhập, mang giá trị ẩm thực Việt vươn xa trên bản đồ ẩm thực khu vực và quốc tế.

Một vài hình ảnh tại của các đội thi tại lễ hội: