Có những câu chuyện được viết bằng mồ hôi, nước mắt và nụ cười của người đã dấn thân vào nghiên cứu khoa học, nhân vật Phạm Nguyễn Thanh Duyên và Huỳnh Đăng Huy, sinh viên khóa 12 ngành Công nghệ Thực phẩm – Trường Đại học Công Thương TP.HCM, câu chuyện ấy có tên là: Điểm 10 tuyệt đối cho đồ án (Khóa luận) tốt nghiệp đại học.
Chọn lối đi đầy thách thức
Trong khi nhiều bạn chọn hướng nghiên cứu hàn lâm, Duyên và Huy lại quyết định dấn thân vào mảng phát triển sản phẩm với đề tài “Nghiên cứu phát triển sản phẩm cháo hải sâm ăn liền”. Đây vốn là hướng đi hiếm khi chạm mốc điểm cao, bởi tính ứng dụng thường bị soi xét khắt khe hơn. Điểm mới mẻ của đề tài nằm ở chỗ: hải sâm vốn được xem là “thực phẩm cao cấp”, thường xuất hiện trong các món ăn chế biến cầu kỳ tại nhà hàng, thì nay được nghiên cứu để đưa vào dạng cháo ăn liền tiện dụng. Sự kết hợp này không chỉ giúp giữ lại giá trị dinh dưỡng và dược tính quý của hải sâm, mà còn mở ra khả năng tiếp cận rộng hơn cho người tiêu dùng. Một bát cháo nhanh gọn, chứa dưỡng chất quý hiếm từ đại dương điều mà các sản phẩm cháo ăn liền hiện có trên thị trường chưa từng chạm đến.
Con số 10 lịch sử
Em Duyên chia sẻ Ngày bảng điểm hiển thị con số 10 tròn trĩnh, Duyên bàng hoàng đến mức không tin nổi, vội gọi cho Huy. “Cả hai chúng em vừa run vừa cười. Niềm vui vỡ òa vì không ngờ mình thực sự làm được!”.
Huy cũng trải lòng: “Có những lúc dữ liệu lệch khỏi mong đợi, cả hai đã muốn bỏ cuộc. Nhưng rồi tụi mình tự nhắc nhau: nếu dễ dàng, thì đã chẳng phải đồ án (Khóa luận) tốt nghiệp. Những đêm thức trắng, những lần thử đi thử lại công thức đến mười mấy lần mới có được bát cháo vừa ý, đó mới là kỷ niệm đáng giá nhất. Điểm 10 không chỉ là con số, mà là dấu ấn của tuổi trẻ, là lời khẳng định rằng tụi mình đã dốc hết mình và hoàn toàn xứng đáng”.
Đối với Duyên và Huy, điểm số ấy là thành quả học thuật, là minh chứng cho tinh thần kiên trì, bản lĩnh và sự đồng hành trọn vẹn trong suốt chặng đường sinh viên.
Hình ảnh của Duyên và Huy trong buổi bảo vệ đồ án (khóa luận) tốt nghiệp
Bệ phóng từ trải nghiệm
Trước khi đạt được thành công với đồ án tốt nghiệp, Duyên và Huy đã cùng nhau tham gia nhiều sân chơi học thuật và giành được các giải thưởng đáng chú ý: Giải Khuyến khích và Giải Video ấn tượng nhất cuộc thi Food Innovation and Development Season 4 - 2023 (07/2023), Giải Khuyến khích cuộc thi “Sinh viên Công Thương với ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo lần IV” (10/2023), Giải Ba cuộc thi Sinh viên với Ý tưởng Khởi nghiệp Đổi mới Sáng tạo NTTU 2024 (08/2024), Top 12 Chung kết cuộc thi Khởi nghiệp Quốc tế Kyoto (KIEC) - 2024 (10/2024), Giải Nhì cuộc thi “Sinh viên Công Thương với ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo lần V” (10/2024), Giải Tiên Phong Khởi Nghiệp Xanh tại Tuổi Trẻ Start-up Award 2024 (11/2024), Giải Khuyến khích cuộc thi Khởi nghiệp Sáng tạo Công nghệ (R&D to Start up) 2024 (12/2024), và Giải Nhì Food Innovation and Development Season 6 - 2025 (06/2025). Những trải nghiệm này đã giúp họ trau dồi khả năng phản biện, bảo vệ ý tưởng và làm việc nhóm hiệu quả, là hành trang vững chắc cho đồ án tốt nghiệp.
Hình ảnh của Duyên và Huy tại các cuộc thi
Đồng hành cùng ước mơ
Với Duyên và Huy, “cháo hải sâm ăn liền” là một sản phẩm, là kết tinh của tri thức, đam mê và khát vọng tuổi trẻ. Điểm 10 tuyệt đối chỉ là sự khẳng định sau cùng. Quan trọng hơn, chính hành trình cùng nhau vượt qua thách thức mới là phần thưởng lớn nhất.
Câu chuyện của cặp đôi vàng “trai tài – gái giỏi” cho thấy: khi tri thức song hành cùng ước mơ và khi có một người bạn đồng hành thật sự, những điều kỳ diệu sẽ trở thành hiện thực.
Ban biên tập website HUIT
TT TS & TT
